תקצירי מחקרים והשפעות בריאותיות:
סלק - צ'וקאנדר - Beta vulgaris - Red Beet root
מחקרים בבני אדם:
סלק - צ'וקאנדר - Beta vulgaris - Red Beet root
סלק ושיפור סיבולת בפעילות גופנית
במחקר בהשתתפות 8 גברים בגילאי 19 – 38 בעלי לחץ דם נורמלי, ניתנו 500 מ"ל מיץ סלק ליום במשך 6 ימים. תוצאות המחקר הראו שיפור בסיבולת והגברת יכולת ביצוע פעילות גופנית לזמן ממושך יותר והפחתת לחץ הדם הסיסטולי בממוצע של 6 מ"מ כספית. בנוסף לכך, נראה שיפור במדדים המעידים על עליה בריכוז החמצן בשרירים ובמקביל ירידה משמעותית בצריכת החמצן הכללית. החוקרים מייחסים את השפעות מיץ הסלק במחקר זה, לניטראטים המצויים בו (Bailey et al, 2009).
סלק והפחתת לחץ דם
במחקר אקראי מוצלב בהשתתפות 14 משתתפים בריאים, ניתנו 500 מ"ל מיץ סלק ליום לקבוצת המחקר ואילו קבוצת הביקורת קיבלה מים. לאחר 3 שעות בקירוב מזמן שתיית מיץ הסלק נראתה הפחתה בלחץ הדם הסיסטולי ב – 10.4 מ"מ כספית ובלחץ הדם הדיאסטולי ב – 8 מ"מ כספית. בנוסף לכך, נראה עיכוב אגרגציית טסיות דם (דילול דם) ומניעת שיבוש בתפקוד האנדותליאלי. השפעת מיץ הסלק מיוחסת לניטראטים המצויים בו. החוקרים מסיקים כי האנזים ניטראט אוקסידאז מופרש חיידקים המאכלסים את פני שטח הלשון. אנזים זה הופך ניטראטים לניטריטים הנבלעים על הקיבה ובסביבה החומצית של הקיבה הופכים לניטריק אוקסיד (Webb et al, 2008).
סלק ופעילות נוגדת דמנציה
במחקר בהשתתפות 14 משתתפים שגילם הממוצע 70, קיבלו בכל בוקר 500 מ"ל מיץ סלק במשך 4 ימים. בסיום המחקר, הראו תוצאות בדיקת MRI, עלייה ברמות החמצן בחומר הלבן באונות הקדמיות (חוסר כרוני בחמצן באזור זה מקושר לירידה קוגניטיבית ולדמנציה). החוקרים מציינים כי תוצאות מחקר זה יכולות להוביל להתערבות טיפולית שיכולה לגרום לשיפור בריאותי-תפקודי, מבחינה קוגנטיבית ופיזית בקרב קשישים (Presley et al, 2011).
מחקרים בחיות:
סלק - צ'וקאנדר - Beta vulgaris - Red Beet root
סלק והגנה מפני קרינת גאמה
בטאלאינים (צבענים המצויים בסלק) שמקורם בסלק אדום הציגו השפעה מגינה מפני נזקי קרינת גאמה, בעכברים. מנגנון הפעולה אינו ברור, אך נראה שהוא מתווך ע"י הפעילות נוגדת החמצון של הבטאלאינים, לרבות ויסות מערכת החיסון (Lu et al, 2009).
סלק ופעילות נוגדת גידול
תמצית שורש סלק שניתנה דרך הפה, הראתה פעילות אנטי-גידולית נגד גידולי עור וריאה בעכברים. לדברי החוקרים, ממצאי מחקר זה מראים כי צריכת שורש סלק מהווה אחד האמצעים היעילים במניעת סרטן (Kapadia et al, 1996).
סלק ופעילות נוגדת סטרס
מיץ סלק שניתן לחולדות הפחית אצלן סטרס (עקה) חימצוני. מיץ הסלק ניתן לחולדות לפני גרימת הסטרס החימצוני ושימוש מוקדם זה במיץ, הוביל לשיקום חלקי של 35% בפעילות גלוטטיון פראוקידאז ו – 66% בפעילות גלוטטיון רדוקטאז (Kujawaska et al, 2009).
מחקרים במבחנה:
סלק - צ'וקאנדר - Beta vulgaris - Red Beet root
סלק ופעילות נוגדת חמצון ונוגדת דלקת
בטאלאינים (צבענים המצויים בסלק), ובמיוחד הצבען העיקרי, בטאנין, נמצא כמעכב חמצון שומנים ומעכב חמצון LDL כולסטרול, ברמה טובה יותר מקטצ'ין. מסקנת המחקר היא, כי צריכת סלק אדום ומוצריו על בסיס קבוע, עשויה לספק הגנה נגד הפרעות שונות הנגרמות עקב נזק חמצוני מוגבר (Kanner et al, 2001).
מיץ שורש סלק אדום המכיל את הפיגמנטים בטלאינים הציג פעילות נוגדת חמצון ונוגדת דלקת (במבחנה) (Zielińska-Przyjemska et al, 2009).
שונות
בטאלאינים הם פיגמנטים מסיסי מים ופועלים כנוגדי חמצון, נוגדי דלקת, נוגדי סרטן ובעלי השפעה מגינה על הכבד (Georgiev et al, 2010)
למען הסר ספק המידע אינו מהווה המלצה רפואית מוסמכת ואינו מיועד להנחות את הציבור או לשמש לגביו כהמלצה או הוראה או עצה לשימוש או שינוי או הורדה של תרופה כלשהי, ואין בו תחליף לייעוץ רפואי פרטני או אחר.
נשים בהיריון, נשים מניקות, ילדים, אנשים החולים במחלות כרוניות והנוטלים תרופות מרשם – יש להיוועץ ברופא לפני השימוש.
המונח 'צמחי מרפא' מתייחס להגדרה המקובלת ברפואת הצמחים המסורתית.
המידע הינו מידע כללי על צמחים בודדים ולא נבדקו המוצרים של הרטביט.
Top page
